羊肚菌的功效是益肠胃、助消化等，作用是强身健体等，羊肚菌的营养价值比较高，富含多种营养成分。但是羊肚菌只是一种食物，并不能治疗疾病，如果身体有明显的不适感，建议及时到医院就诊，不能单纯食用羊肚菌。

一、功效与作用

羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌属真菌，是一种药食同源的菌体，其性平，味甘寒，无毒。羊肚菌有益肠胃，因其富含膳食纤维，可以促进食用者胃肠蠕动，因此具有润肠通便、促进消化、改善便秘、消化不良的功效。此外羊肚菌还有具有强身健体、抗疲劳等作用。

二、营养价值

羊肚菌富含膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素E、烟酸、叶酸、钙、镁、磷、锌等多种营养成分，因此其营养价值较高，可以补充食用者机体所需的营养成分。

此外，羊肚菌还有补充营养 、润肠通便 、提高机体代谢等功效与作用。食用者日常应该避免一次性过量的食用羊肚菌，以免对其胃肠道造成刺激，进而可能会诱发腹泻、腹痛等不适症状，不利于机体健康。